Вслед за другими регионами России Бурятия также решила развивать гастрономический туризм. На первом этапе туроператорам предложено заполнить анкету, которая позволит определить наиболее востребованные национальные блюда и составить рейтинг предприятий общественного питания.

Гастрономические туры существуют во множестве стран, сообщает Интерфакс. По данным Всемирной туристической организации, больше половины путешественников выбирают место отдыха, учитывая именно наличие качественной местной экологически чистой кухни. В этом году в Бурятии уже прошли два гастрономических фестиваля — праздники огурца «Иволгинская долина» и «Фофановский огурец». Результаты анкетирования помогут понять, в каких местах необходимо создавать другие аналогичные предложения, праздники, дегустации и экскурсии.